Щавель декоративный съедобный или щавель кроваво-красный (Rumex sanguineus)

Многолетнее травянистое растение, достигает в высоту до 40-80 см. Листья удлинённые. Черешки и жилки красного цвета. Цветение - в мае-июле. Цветки вначале светло-зелёные, затем - красно-коричневатые.  Семена – до 2 мм длиной, трёхгранные, тёмно-коричневые, гладкие. Местоположение предпочитает солнечное или полутень. Почвы любит увлажнённые, дренированные. Не терпит сухой почвы. В благоприятных условиях дает самосев. На одном месте выращивают 4-5 лет. Декоративный щавель весьма неприхотлив, высаживать его можно где угодно. В саду можно выращивать как бордюрное растение; может расти у водоёма; на альпийской горке; красив в горшечной культуре. Посев семян - в марте-апреле на глубину 1-1,5 см. Всхожесть хорошая. Можно выращивать рассадой или сеять сразу в открытый грунт. Молодые растения хорошо переносят пересадку. Молодые листья щавеля декоративного используют в кулинарии для заправки салатов, украшения блюд.